Sauting! Sauting!

Kali ini gue akan menulis tentang apa yang gue masak kemarin sore, yaaahhh tumis-tumis aja sih. Demi meningkatkan ability gue dalam masak memasak untuk menu sehari-hari. Siapa tau kelak bisa nyenengin suami gue nantinya, ahhhaaeeeyyy!

Kemarin sore itu gue masak tumis jagung manis, buncis, jamur tiram ma sayap ayam dua. Kasihan aja gitu kalo cuma make sayap ayamnya 1. Secara tiap tubuh ayam kan normalnya punya sayap dua (garing!)

Bahan-bahan apa saja yang diperlukan? Jelaslah ada:

• Jagung manis, pas beli di tempat mbak Wanti (warung deket rumah yang menyediakan kebutuhan sehari-hari) sebungkus isinya 3 tongkol jagung manis harganya 5000. Untuk menumis kemarin, gue pake 2 buah aja sih. Kalo dipake 3-3 nya ntar kebanyakan. Gue kan di rumah sendirian. Nah, tuh jagungnya dipipil atau dipipil aja sreeettt pake pisau, biar cepet.
• Buncis, kemarin gue beli 500 aja, tapi dapetnya banyak banget. Dari mungkin ada 20 buah buncis, gue pake 9 buah ajah terus diiris tipis-tipis. Namanya juga mo ditumis, yang tipis dong. 
• Jamur tiram, pas gue beli sebungkus harganya 1000, ada berlembar-lembar jamur tiram masih seger. Cukuplah buat campuran tumisan. Nih jamur dicuci dulu. Kalo udah, ini kan namanya jamur tuh, kan udah dicuci, taruh di tempat yah bisa mangkuk, tuang pake air panas, yahhh biar jamurnya pada mati gak berkembang biak, hehehe teori yang aneh sih. Tapi kan gak papa, antisipasi sakit perut. Sebelum direndam pake air panas, disuwir-suwir dulu.
• Sayap ayam seperempat kilo sebungkus, isinya 4 sayap. Sayap ayam ini dicuci dulu, terus direbus sampae airnya mendidih. Diemin aja. Karena gue makenya cuma 2, sisanya gue simpen dikulkas, buat masak besoknya atau kapan.

Masakan biar enak ya dikasih bumbu. Bumbu untuk tumisan ini gue pake:

• 5 siung sedang bawang putih, diiiris-iris tipis
• 5 siung sedang bawang merah, diiris-iris tipis
• 5 cabe rawit merah, iris kecil-kecil
• 1 cabe merah besar, iris kecil-kecil
• Seperempat trasi yang sachetan itu
• Garam sepasnya
• Sesendok makan saus tiram
• Sesendok makan kecap manis (kali ini gue gak pake gula)

Cara masaknya iiihhh simple banget tau...

• Yang pertama tentunya, siapan wajan yang bersih ma spatulanya taruh atas kompor. Tuang sedikit minyak buat numis bumbu. Nyalakan kompor.
• Selanjutnya, kalo minyak sekiranya udah panas, masukin tuh tadi bumbu yang udah diiris-iris. Ada bawang putih, bawang merah, cabe rawit ma cabe merah, terus seperempat trasi sachetan itu dilembutin pake tangan aja sampae jadi bubuk terus dipyur-pyurin di atas bumbu yang lain. Tumis-tumis sampae harum.
• Kalo udah wangi, masukin jagung manis yang udah dipipil, buncis yang udah diiris tipis, suwiran jamur tiram  yang udah direndem tadi, gak lupa ayamnya juga. Ditumis-tumis, biar gak lengket, biar ada airnya dikit, pakelah yah segelas kaldu ayam dari rebusan sayap ayam tadi. Ditumis-tumis lagi.
• Terus, pyur-pyurin garem kira-kira aja, kalo udah yakin pas and bakalan enak ya udah. Tambahin saus tiram ma kecap manisnya. Tunggu sampae matenglah. Gak lupa dirasain juga. 
• Udah yakin pas, mateng deh. Matiin kompor.

Dan hasilnya nih,

Itu sayap ayamnya gue potong-potong dan itu juga satu-satunya wajan yang gue punya sampae saat ini :)

Rasanya nyam-nyam! Enak tau! Pengennya sih gue pake udang kecil-kecil gitu karena gak ada ya udah pake pyur-pyuran terasi aja.

Cooking Chicken Scratches!?

Masakan untuk hari ini adalah Ceker Ayam Kecap :)

Karena kemaren habis dibeliin si bebeb ceker ayam setengah kilo (dimasukin kulkas dulu tentunya), maka itulah menu makan hari ini, berbahan dasar ceker ayam.

Untuk sebagian orang, yang terlintas di pikiran setelah mendengar kata ceker ayam pasti kakinya ayam yang dipake ma ayam buat nyari-nyari makanan entah di tempat yang bersih atau tempat yang kotor. Kebanyakan tempat yang kotor sih. Tapi kalo buat gue, kalo disuruh milih daging ayam ma ceker ayam, gue lebih milih ceker ayam. Karena gak ada dagingnya. Ceker ayam itu bikin nagih! Gak cukup kalo cuma makan satu, harus lebih dari satu. Terutama kalo dibikin sop, sop ceker ayam, euuuhhhh seger banget! Atau topping-nya mie ayam, wuaahhh!

Cakar ayam itu bagus loh untuk kesehatan. Nutrisi yang terkandung dalam ceker ayam itu:

1. Kandungan zat kolagen pada ceker ayam setara aktivitasnya dengan obat antihipertensi golongan ACE-inhibitor. Ceker ayam baik untuk penderita hipertensi.
2. Kandungan zat kapur dan sejumlah mineral juga terdapat pada ceker ayam. Sehingga orang yang menderita rematik dianjurkan makan ceker ayam.
3. Kandungan Hydroxyapatite yang merupakan salah satu makanan untuk tulang juga terdapat dalam ceker ayam. Karena itu, mengkomsumsi ceker ayam selain dapat memelihara kekuatan tulang, mencegah osteoporosis dan juga menjaga elastisitas kulit.
4. Kandungan protein kolagen dalam ceker ayam juga sangat bagus buat pertumbuhan balita. Karena protein kolagen ayam memiliki antigen yang bersifat imunogenik yang mampu menghasilkan antibodi.*

 *Source: http://www.medicalera.com/arsip.php?thread=919

 Tuh kan... Ceker ayam itu makanan yang keren. Kalo punya anak, sering-sering deh kasih ceker ayam, bagus untuk pertumbuhan!

Nah, biar terhindar dari osteoporosis, hihi, tadi siang gue masak ceker ayam kecap.

Bumbu-bumbu yang perlu dipersiapkan untuk memasak setengah kilo ceker ayam (ada sekitar 13 pasang) dengan cara gue, hehe:

- 1 sendok makan merica

- 5 buah kemiri

- 7 buah bawang putih

- 6 siung Bawang merah

- 1 ruas kunyit

- Garam sepasnya kira-kira

Keenam bahan tersebut diuleg, kalo punya blender atau food processor, silahkan manfaatkan, daripada capek-capek nguleg. Cuma ya, kayaknya taste nya lebih mantaps kalo diuleg pake tangan :)

Bahan yang lain:

- 1 ruas ibu jari jahe, memarkan

- Sebotol kecap manis (gak dipake semuanya, siapin aja...)

- 1 batang serai, memarkan

- Sedikit gula jawa secukupnya

Oia, sebelumnya, cakarnya direbus dulu. Biar berasa a little bit salty atau gurih, ngerebusnya airnya dicampur dengan ulekan 1 siung bawang putih ma sedikit garam, tunggu sampae

mendidih, habis itu dimatikan kompornya. Tunggu sebentar sampae bahan-bahan lain yang diperlukan siap.

Siapkan wajan, taruh atas kompor.

Tuang sedikit minyak untuk menumis bumbu. Nyalakan kompor, tunggu sampae minyak siap. Kalo udah, tuang bumbu yang udah diuleg tadi ke dalam wajan. Tumis tumis sampae wangi. Karena gue takut kecipratan minyak nya, tumisan bumbu itu gue tambahin cairan kaldu dari air rebusan cakar. Kira-kira 3 sendok sayur. Kalo udah yakin, masukin semua ceker-nya ke wajan, aduk-aduk biar rata ma bumbunya, masukin jahe, serai, gula jawa, aduk-aduk lagi. Tambahkan kecap sepasnya. Aduk-aduk sampae rata. Rasakan! Kalo sedikit keasinan, tambahin kecap lagi sedikit. Begitu yakin nih ceker ayam udah matang, matikan kompor! Rasanya dijamin yummyyy! 

Nih, hasil masak tadi siang. Dimasak penuh dengan cinta ^^

Honestly, it was my first time cooking Ceker Ayam Kecap. And the taste was not dissapointed. It's quite delicious! 

Sampae selesai nulis ini, gue udah makan 8 ceker! 

Bagus untuk pertumbuhan :P

Terimakasih untuk bebebkuuh yang udah beliin ceker ayam ma terimakasih juga untuk Alfi Ramdhani yang udah ngasih tau bumbunya apa aja.

What next?

Making Cap Jae

Hihi, setelah sekian lama beberapa Minggu gak ketemu si bebeb, akhirnya kemarin dia maen ke rumah.

Dibawain si bebeb Kurma, Kismis, Air Zam Zam, ma Jilbab. Ahhh oleh-oleh haji. Kakaknya si bebeb beserta istri habis naik haji. Kalo Air Zam Zam nya original sumur zam-zam. Kalo yang lainnya bought in Red Land a ka Tanah Abang. Kalo kurma ma kismis emang gue yang pesen. Kalo jilbab, si bebeb said that it was from her mom :) Mom in law to be hihi

Blue blue and blue :)

Satu lagi sama coklat kerikil.

Tadinya gue pikir, dia mo godain gue, masak batu kayak gitu dimakan. Bentuknya kan mirip batu-batu hias yang buat aquarium. Dia maksa nyoba sambil bilang 'Ini tuh coklat! Coklat Arab!', gue bilang aja 'kamu dulu!'. Dia beneran makan. Karena dia makan, gue coba makan juga, and it's sweet! Beneran coklat! What a weird chocolate! Kampung ya gue! *emang!*

Kemarin itu si bebeb dateng buat nepatin janjinya untuk masang shower di kamar mandi flat gue. Kamar mandi gue kan model Indonesia, jadi ada bak buat nampung air ma sebuah dipper alias gayung. Closet nya juga bukan yang sistem duduk. He thought, maybe I was really lazy to take a bath because I didn't have a shower. Hahahahahaha, That's why he set it for me :) Makasih yaaahhh bebebkuuh...

Sementara si bebeb masang shower, yang ternyata cuma sebentar, gue masakin menu favorit dia yaitu Cap Jae. Gue sih awalnya biasa-biasa aja ma nih makanan. Umumnya kan isinya cuma sayur-sayuran. Biasanya juga, pake sayur sawi. Dan gue paling gak suka sama sayur yang namanya sawi atau bok choi atau kim chi atau caisimn lah. Gak suka! Pahit! Rasanya aneh! Mendingan juga daun pepaya!

Si bebeb kan dateng jam 10an. Sekolahan juga cuma UAS, jadinya pulang pagi. Daripada siangnya gue ribet sendiri, sejak jam 5 pagi, habis sholat Shubuh, gue udah nyicil nyiapin bahan-bahan untuk bikin Cap Jae.

Ini ukuran suka-suka kalian, kalo kalian mau nyontek cara  gue.

Yang pertama gue siapin waktu pagi adalah:

- Wortel, iris bulat tipis tipis

- Kembang kol, potong menurut kuntumnya

- Brokoli (biar ada warna ijo nya, karena gue gak suka sawi. Biar gue bisa makan juga walaupun ini untuk si bebeb)

- Kacang kapri (biar ada warna ijo yang laen)

- Ayam (kemarin gue makenya paha, sebenernya ada 3, tapi gue cuma pake 1), di rebus sampae mendidih airnya

Semua bahan tersebut dicuci dulu pokoknya biar bersih, gak ada uletnya :D

Oia, biasanya kan kalo di rumah-rumah makan, pas pesen Cap Jae, di Cap Jae nya sering ada irisan tepung di goreng. Nah, sebelum berangkat sekolah juga bikin kayak gitu. Caranya:

Tepung sekitar 150gr di campur dengan air secukupnya, yang jelas jadi kental, dicampur dengan ulekan 2 siung bawang putih ma merica sekiranya dan garam sepasnya, terus digoreng deh kayak bikin bakwan. Kalo udah diiris-iris persegi.

Nah, pas si bebeb masang shower, gue lanjutin nyiapin bahan bikin Cap Jae nya.

- Cumi 250 gr, gue bersihin, gue cuci, gue potong-potong sesuka hati

- 1 paha ayam yang udah gue rebus tadi, gue suwir-suwirin

- 1 butir telor ayam

- 1/2 bawang bombay ukuran agak besar, gue cincang kasar

Bumbunya:

- 6 (makin banyak makin enak hehe) siung bawang putih yang gak terlalu besar

- Merica sepasnya

- Garam sepasnya

(Kenapa gue bilang sepasnya? Karena masak itu kan pake feeling. Jadi kalo kita yakin segini aja deh pasti udah enak. It means 'sepasnya', right? *maksa*)

Ketiga bahan tersebut gue halusin pake ulegan. Kalo kalian punya blender atau food processor, silahkan manfaatkan! *gue kan bukan Farah Quenn!*

Mulai deh, gue masak!

Yang pertama gue taruh wajan yang udah bersih di atas kompor. Tambahkan minyak sepasnya untuk numis bawang bombay tadi, ma bumbu yang udah dihalusin. Nyalakan kompor, tunggu bentar sampai minyak udah agak panas. Kalo udah, masukin bawang bombay ma bumbu, tumis sampai harum.

Setelah itu, gue masukin cumi yang udah gue potong-potong tadi, tambahkan air dikit, yaaah 100 ml deh kira-kira, buat matengin si cumi itu. Suwiran ayam juga gue masukin sekalian. Telur juga gue orak arik di situ sekalian. Terus, gue tambahin gula sepasnya. Karena di rumah ada saos tiram, gue tambahin aja dikit. Selanjutnya, masukin wortel tunggu sebentar sambil diaduk-aduk. Wortel kan a little bit keras jadi perlu ditunggu. Then, masukin kembang kol, kacang kapri ma brokoli. Gak lupa juga irisan tepung tadi. Aduk-aduk sampai air meresap, dan wortel agak empuk.

Ketika gue cicip cobain, Subhanallah, delicious! Mantabs! Si bebeb juga gue suruh nyobain, ternyata dia bilang, pas! Gak keasinan atau kurang apa!!! Ya udah, karena yakin udah matang, gue matikan kompornya. Terus gue taburin bawang goreng. Kalo ada seledri gue taburin seledri.

Well, it was my first time cooking Cap Jae. It's such a trial, but it worked! Aaaaahhhhh, senangnya! :D

Nih, hasilnya, diambil dari kamera 2 MP, handphone Samsung Corby Txt (Ya Allah, Send to me Canon Digital Camera 12 MP seri apapun itu, asal warna casing-nya blue, amiiin)

Selanjutnya, masak apa lagi yaaa.........

Cooking Indomie Sup Selera Vegan but Actually not Vegan?!?

Berhubung dari tadi sore hujan, maka malam ini gue gak keluar cari makan. Tapi masak Indomie (one of the most my favorite food!). 

Indomie Sup Selera Vegan. Terinspirasi dari Teteh Viera (seorang gadis *maybe*, 23 thn, masih mahasiswa, Sunda. Mendambakan: pria baik, berpenghasilan besar, dan bisa salto *boyband Korea mungkin*), yang ternyata cinta Indomie juga, yang sering kegirangan tiap nemu Indomie di negara nya mamas Valentino Rossi, Italia sana. Gue pun jadi pengen masak Indomie selera-selera gue, hehehehehe

Kalo gue masak Indomie, gak cuma Indomie gitu aja sesuai di bungkus belakangnya. Biar makin enak, gue suka nambah-nambahin sesuatu. Kayak kali ini, hujan-hujan males mo kemana-mana, mending kan enak makan Indomie kuah-kuah. Hangat di badan.

Begini caranya, HOW TO COOK INDOMIE a la Chef Arin, hihi

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Siapkan air dengan takaran 1 bowl (alesannya: kan gue mo makan pake bowl, biar pas di bowl ajah)

2. Tentunya Indomie Sup Sayuran Vegan itu sendiri

3. Kornet ayam merek So Go*d 90 gram, tapi paling yang di pake sepertiganya ajah

4. Sosis ayam merek So N*ce 2 bungkus, di iris iris sesuai selera

5. Saos Sambel Pedas Indof*od 1 sachet

6. Telur 1 butir

Cara masaknya:

1.Rebus air takaran 1 bowl tadi sampae mendidih, (tentunya di panci dong ya, bisa juga sih pake teflon)

2. Masukkan telur, Indomie, kornet, sosis ke dalam air mendidih (satu-satu masukkin nya....)

3. Sementara bahan-bahan di rebus kurang lebih 3 menit-an lah, taruh bumbu, minyak bumbu dan bubuk cabe ke dalam bowl tempat air tadi

4. Mie nya di aduk-aduk sampae kelihatan mateng

5. Matikan kompor kalo udah mateng

6. Tuang dong mie nya yang udah mateng ke bowl yang udah ada bumbunya, aduk biar bumbu merata dan meresap ke Indomie nya

7. Indomie Sup Sayuran Vegan yang sebenernya jadi gak Vegan, siap untuk di makan :D

Rasanya? Sudah pasti enak, hihi

Andai ada yang mau pesen ke gue, serahin ke gue cash aja uang Rp. 7.000 lah, pasti langsung gue bikinin kayak gitu :D 

Di jamin halal dan delicious!!!

Rinciannya begini:

Indomie = 1300
Telur = 1000
Sosis ayam so nais = 2 x @900 = 1800
Kornet ayam so gud = 4300 (tapi paling di pake sepertiganya maka gue kasih harga 1400 ajah)
Saos sasetan sambel pedas indofud = 200

Air,gas,energi+keuntungan gue = cukup 1300
jadi, total Rp. 7.000 :D

Mau mau mau..... hehehehehe